ビッグアイランドで猫子供２匹と旦那様と、
のんびり暮らすKalakaの戯れを綴ってます
2005年
07月30日
(土曜日)
久し振りの春巻き
お休みが続いて何もすることないなぁ〜 
こんな時
は無性に。。。。。
まずはお買い物 
＞ 豚ミンチ
＞ 椎茸（ぬるま湯にお砂糖を少し入れると早くもどる。小さめの小口切りにする。もどした汁は捨てない
）
＞ たけのこ（もちろん缶詰ＯＫ、短冊切りにして置く）
＞ 春雨（お湯に浸けてもどし、小切りして置く）
＞ もやし
調味料
オイスターソース、お砂糖、醤油、胡椒
生姜(みじん切り）、ごま油
よっしゃぁ〜
ごま油を熱した所に生姜のみじん切りを入れて香りが出た所で
豚肉ミンチを入れて炒め、８分目まで炒まったら椎茸、たけのこを入れて、椎茸のもどし汁、オイスターソース、お砂糖少々、醤油少々で味を整える
もやし、春雨を入れ胡椒でチョットスパイスを効かす
春雨が水分を吸収するので注意しながらお汁がなくなるまで炒める
平たく大きめの器に入れ
時々かき混ぜながら扇風機でクールダウン
あとはお好みの春巻きの皮で包んで
揚げたて熱々のうちにどうぞぉ〜
余分に出来た揚げる前の春巻きを冷凍室へ 
献立に困った時や時間が無い時にすっごく重宝してます
こんな時
は無性に。。。。。まずはお買い物 ＞ 豚ミンチ
＞ 椎茸（ぬるま湯にお砂糖を少し入れると早くもどる。小さめの小口切りにする。もどした汁は捨てない
）＞ たけのこ（もちろん缶詰ＯＫ、短冊切りにして置く）
＞ 春雨（お湯に浸けてもどし、小切りして置く）
＞ もやし
調味料
オイスターソース、お砂糖、醤油、胡椒
生姜(みじん切り）、ごま油
よっしゃぁ〜
ごま油を熱した所に生姜のみじん切りを入れて香りが出た所で
豚肉ミンチを入れて炒め、８分目まで炒まったら椎茸、たけのこを入れて、椎茸のもどし汁、オイスターソース、お砂糖少々、醤油少々で味を整える
もやし、春雨を入れ胡椒でチョットスパイスを効かす
春雨が水分を吸収するので注意しながらお汁がなくなるまで炒める平たく大きめの器に入れ
時々かき混ぜながら扇風機でクールダウン
あとはお好みの春巻きの皮で包んで
揚げたて熱々のうちにどうぞぉ〜
余分に出来た揚げる前の春巻きを冷凍室へ 献立に困った時や時間が無い時にすっごく重宝してます
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これはブブ君からのコメントです。キーボードの上を歩いて入れてくれました^^;
市販の春巻きはＸＸＸＸＸＸ！！！！！です。
なので無性に作って食べたくなるのですよぉ〜
最近はホット・スイートサワーですね。もちろん醤油に辛しが一番ですよ(賛成）Kalakaの旦那様も？？？？のようですが。。。（爆）